1月18日，距離春節(jié)還有不到半個(gè)月的時(shí)間，荔灣區(qū)嶺南花卉市場開始進(jìn)入銷售高峰期。市民們從各地趕來，停車場、公交站旁前來買花的人絡(luò)繹不絕，一年一度“老廣們”又來這里追求傳統(tǒng)佳節(jié)才有的儀式感。

眼下即將新年，嶺南花卉市場的品類也更加豐富了，各式盆栽、鮮切花、禮品掛件等都擺在路邊，五顏六色的鮮花烘托出喜慶的節(jié)日氣氛。正是鮮切花年貨開市的時(shí)候，花商們忙碌著整理貨品，誰也不知道，再過十天后這里的行情會(huì)是怎樣；一切都是市場行為，但也并非一切聽天由命。

近幾年，受到疫情影響，花商們普遍對(duì)市場存有觀望態(tài)度，特別是面對(duì)春節(jié)市場，更多花商采取了保守謹(jǐn)慎的銷售策略。今年如何呢？我們到市場上去看了看。

鮮切花價(jià)格預(yù)判增長30%

大盆的蝴蝶蘭整齊地碼放在展示區(qū)，這是今夜凌晨剛剛抵達(dá)的一批鮮貨，這些貨品都已“名花有主”，一早就被客人預(yù)定走了。臨近春節(jié)，每到深夜常有一輛輛卡車在市場門口排成隊(duì)，大批鮮花被運(yùn)到嶺南花卉市場，趕在早晨開市前送進(jìn)店鋪。

恰逢春節(jié)花市開市不久，不少名品類還在路上就早已被提前預(yù)訂。這場景讓海翔花行負(fù)責(zé)人陳宗翔憶起了去年此時(shí)。“去年春節(jié)，鮮切花一開始不被看好，結(jié)果還沒到過年就脫銷了，花商們補(bǔ)貨不及，導(dǎo)致后續(xù)價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。”陳宗翔說道，今年行情也差不多，不到最后一刻誰也不知道好不好賣。

自疫情發(fā)生以來，嶺南花卉市場商戶受影響較大，不少花商唯恐疫情出現(xiàn)各種不確定性，采取了保守穩(wěn)妥的應(yīng)對(duì)措施。陳宗翔介紹，特別在去年“5.21”本土疫情后，花商們普遍損失較大，少則幾十萬多則上百萬，便有了“寧少賺不虧本”的觀望態(tài)度。

“去年芳村的疫情讓大家印象深刻，手上的貨全部扔掉，造成了無法彌補(bǔ)的損失。”市場散戶王老板告訴記者，不少商戶正在努力將市場渠道做廣，其中很大一部分商戶都在省外開店布局，如云南、福建、山東等。此外，王老板和不少花商也走進(jìn)社區(qū)，到永慶坊、北京路、番禺長隆等旅游點(diǎn)擺賣，增加銷售渠道。

今年，為從嚴(yán)落實(shí)疫情防控工作部署，自元旦起，嶺南花卉市場便開啟了節(jié)假日防控模式。花卉市場所在五眼橋經(jīng)濟(jì)聯(lián)社副書記王艷珊介紹，市場內(nèi)三個(gè)主要出入口均有紅外線測溫，大規(guī)模消殺頻次也從每周一次改成每天一次。

此外，針對(duì)市場上三大進(jìn)口花卉批發(fā)商，市場每日檢查其海關(guān)防疫證明，保障每批貨物均在海關(guān)處執(zhí)行防疫檢測。“進(jìn)口花來自五湖四海，市場給予冷鏈物流獨(dú)立的冷庫保存，與其他商品區(qū)別開來。進(jìn)口花卉抵達(dá)市場后，還要再統(tǒng)一進(jìn)行霧化消毒。”王艷珊說。

疫情之后，廣州市連年關(guān)停線下花市，處于產(chǎn)業(yè)鏈上游的嶺南花卉市場也受其影響，花商們對(duì)于市場行情的信心不足。“去年，鮮切花市場因賣家不看好行情，致使尾市時(shí)因脫銷而漲價(jià)。”王艷珊預(yù)測，從目前看來，今年與去年情形類似，鮮切花或?qū)q價(jià)30%左右。

“其實(shí)，今年鮮花價(jià)格上漲主要是原產(chǎn)地的拿貨價(jià)抬高了大約30%，一部分是氣候原因，一部分是市場信心不足導(dǎo)致，一些花卉減產(chǎn)了自然價(jià)格就高了。”王艷珊透露，如今，花商們賣一天拿一天貨，受影響最大的是種植地花農(nóng)，花卉產(chǎn)業(yè)非常需要大數(shù)據(jù)的支持。

對(duì)于花商而言，每一年的春節(jié)市場都像是一場“賭博”。沒人能精準(zhǔn)預(yù)測到整個(gè)大環(huán)境的需求量，也就沒有人能夠保證“不虧本”經(jīng)營。特別是每到春節(jié)前期，原產(chǎn)地的寒潮牽動(dòng)著廣東花商的心，哪里有鮮花凍傷了，拿貨價(jià)就又要上漲了。

嶺南花卉市場行業(yè)協(xié)會(huì)成立

沒有對(duì)需求側(cè)的精準(zhǔn)調(diào)研，就沒有供給側(cè)的科學(xué)調(diào)配。一直以來，嶺南花卉市場的花商們很難從供給側(cè)作出精確預(yù)估，更不必說種植戶對(duì)市場風(fēng)向的判斷。

“去年春節(jié)，我們大家一開始都在低價(jià)拋售鮮花，結(jié)果沒想到行情沒有想象中糟糕，最后尾市雖然漲價(jià)銷售，但是補(bǔ)貨已經(jīng)來不及了。”王老板說，平時(shí)，大家聊得最多的就是對(duì)市場需求的預(yù)測。“有人說，今年留穗過年的人更多了，需求量會(huì)上漲；也有人說，全國幾個(gè)地方實(shí)施封閉管理了，熱門消費(fèi)市場也因此流失了。”

自疫情發(fā)生以來，嶺南花卉市場流失了小部分商戶，年平均營業(yè)額也從300萬～500萬/天下降了約30%，這中間除疫情給市場帶來的不確定性以外，也有實(shí)體經(jīng)營受到電商沖擊的因素。記者從市場獲悉，目前，很多花商已開啟淘寶、抖音的線上銷售，經(jīng)過一年多的試水，花商們漸漸打開線上渠道，擴(kuò)寬了銷售市場。

從另一方面看，市場行情也在倒逼線下銷售向新業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型。一年多來，嶺南花卉市場的在線銷售平臺(tái)——“易批花”也有了明顯起色，不僅入駐商家從300戶增至600余戶，年均銷售額也從900萬元/月增至1300多萬元/月。

“總體來看，全國花卉市場的客戶基數(shù)比較大，易批花從零做起，目前已有8萬多用戶。但這對(duì)于本身成長快的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)來說不算什么，嶺南花卉市場的貨優(yōu)勢明顯，成長迅速也是必然的。”易批花經(jīng)理張福昆介紹，目前，該平臺(tái)分設(shè)兩個(gè)發(fā)貨地：嶺南花卉市場和云南產(chǎn)區(qū)，不同產(chǎn)區(qū)貨物可滿足人們的不同需求。

“對(duì)于廣東的客戶來說，在平臺(tái)購買云南產(chǎn)區(qū)的鮮花屬產(chǎn)地直銷，雖然比本地下單收貨晚一點(diǎn)，但價(jià)格便宜。如果著急的話，就可以多花點(diǎn)錢從本地下單。”張福昆說，線上購物節(jié)省了貨運(yùn)中轉(zhuǎn)的物流成本，保障了鮮花產(chǎn)品的保鮮性，一般均可在24小時(shí)左右送達(dá)。

隨著線上平臺(tái)的開發(fā)，如今的嶺南花卉市場銷路越來越寬，但市場本身的建設(shè)仍是商家們關(guān)注的重點(diǎn)。疫情以來，花商們渴望減租的呼聲漸高，對(duì)于場地交通、配套設(shè)施的改善也需求迫切。花卉市場是各種渠道銷售的源頭，目前，嶺南花卉市場共有5000余名從業(yè)者，不僅是龐大的銷售市場，同時(shí)也是龐大的就業(yè)市場。

夫妻檔、母女檔、三代經(jīng)營……每一個(gè)檔口的背后都是一戶戶家庭的生計(jì)。一頭牽系民生，另一頭關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)，近年來，嶺南花卉市場愈發(fā)受到政府重視。作為荔灣區(qū)千年花鄉(xiāng)品牌，如今的嶺南花卉市場不僅面臨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)，同時(shí)也承擔(dān)著文化品牌傳承的重任，是荔灣打造老城市新活力引領(lǐng)區(qū)的縮影。

“讓城市留下記憶，讓人們記住鄉(xiāng)愁。”人們關(guān)心著五眼橋城中村改造的進(jìn)展，關(guān)注著嶺南花卉市場的未來。今年，市場中也傳來了好消息：就在2021年末，嶺南花卉市場行業(yè)協(xié)會(huì)正式成立，初步已吸收120余名會(huì)員加入。未來，協(xié)會(huì)將進(jìn)一步發(fā)揮資源整合平臺(tái)作用，深度研判市場行情，及時(shí)調(diào)動(dòng)產(chǎn)銷銜接，以行業(yè)合力促進(jìn)荔灣花卉產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

【采寫】南方日報(bào)記者 郎慧

【攝影】南方日報(bào)記者 董天健