預制菜“出海”，讓世界體驗“舌尖上的中國”。

蒸排骨、酸菜魚、鹵肉飯……只需要幾分鐘，“廚房小白”也能做出酒樓口味。在廣州市唯一的省級預制菜產業園——南沙預制菜產業園，多家預制菜企業正在生產我國八大菜系產品，這些預制菜將“抱團”搭船出海，走向全球。

記者從廣州南沙“發揮樞紐優勢，精準發力打造預制菜進出口貿易區”主題新聞發布會上獲悉，作為大灣區“菜籃子”流通中心的廣州南沙正落實高質量發展、精準發力打造預制菜進出口貿易區，爭取將南沙打造為在全國乃至全球有影響力的預制菜產業高地。

(資料圖片)

預制菜企業“抱團出海”

鮮嫩爽滑的酸菜魚、麻辣鮮香的水煮肉……只需要幾分鐘，就能吃上不輸酒樓風味的大餐，“足不出戶”品味“舌尖上的中國”。在南沙RCEP預制菜展示體驗中心，魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜“八大菜系”預制菜品一應俱全。

“我們與南沙現代農業集團合作在明珠農業公園設立了八大菜系預制菜展示中心，方便海外買家一站式采購。”廣東雪印集團預制菜事業部總經理李皇告訴記者，去年在南沙設立了預制菜總部和全國第一家專注預制菜出口的公司，全面參與南沙預制菜出口基地建設。“高質量預制菜以南沙為基地出口海外，讓海外華人吃上正宗味道的中國預制菜。”

南沙還推動試點預制菜接入“全球溯源系統”，讓預制菜可以溯源，以數字化點亮“南沙預制菜”金字招牌。

“預制菜企業在南沙‘抱團’出海，正走向全世界。”南沙現代農業集團副總經理周寧強告訴記者，依托南沙預制菜產業園大數據信息服務平臺，整合國內預制菜市場前端供給側和需求側數據以及海外市場預制菜市場供求信息,通過南沙預制菜產業數字化、智能化管理，依托南沙預制菜區域公共品牌，引導產銷精準對接，促使原料供應基地提質升級，推動一二三產業深度融合，帶動產業能級提升。

尚好菜食品有限公司副總經理王鵬飛也表示，企業不斷拓展東南亞和海外市場：“目前正在積極對接中國香港市場，未來將形成以南沙為核心，中國香港為龍頭，輻射東南亞的海外銷售市場布局。”

“我們建立了科技研發聯合與共享機制、倉儲物流貿易聯合與共享機制、市場拓展聯合與共享機制。”據周寧強介紹，科研方面，南沙抓住預制菜全產業鏈的關鍵環節，如預制菜進出口冷凍冷藏技術、加工包裝、生豬和水產健康養殖等進行科技創新，提升技術支撐能力，形成政、產、學、研、企有機結合的研發體制，推動預制菜研究成果轉化。

單個預制菜項目補助最高500萬元

“把握區位優勢，南沙正占據預制菜進出口貿易區‘制高點’。”據南沙區農業農村局黨組書記、局長鐘惠彪介紹，海關便利提供“最優解”服務突顯。出口方面，在企業屬地完成查檢后，能實現口岸的快速放行；進口方面，為企業提供“船邊直提”“附條件提離”等便捷通關措施，為預制菜原料進出口提供重要保障。南沙綜合保稅區作為國內產品“賣全球”的前置倉，進口產品“買全球”中轉倉，增加了預制菜產品進出口貿易的掌控權和議價權。

集聚政策優勢，南沙正譜寫預制菜進出口貿易區“最強音”。據鐘惠彪介紹，《南沙方案》賦予南沙重大政策利好，入駐三個先行啟動區的預制菜企業將享受稅收優惠，也必將極大地促進預制菜進出口貿易區建設。

同時，南沙“真金白銀”支持預制菜產業發展。近期，南沙區修訂了《南沙區現代農業產業園財政補助資金管理規定》，同時按照“一園一策”出臺《關于支持南沙區預制菜產業園發展的若干措施》，提出了預制菜產業園實施主體16條扶持措施，在支持產業園項目用地、預制菜產業科研和信息化建設、培育預制菜示范企業、擴大設施設備投資等方面給予支持。

以培育預制菜示范企業、擴大設施設備投資為例，單個項目補助最高不超過500萬元。此外，在預制菜原材料采購、組建預制菜協會、預制菜產業金融服務保障、預制菜溯源應用和標準化建設等方面，也給予一定補助。

文/廣州日報全媒體記者耿旭靜 董業衡 通訊員南宣 周冠華?

圖/廣州日報全媒體記者蘇俊杰