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搶抓“預制菜”新風口 為鄉村振興上“硬菜”

湘潭日報社全媒體記者 羅韜 攝影報道

4月26日，在湘潭縣錦石鄉碧泉村湖南順餐食品有限公司干凈整潔的車間內，工人們正緊張有序地進行預制菜生產。該公司是集研發、生產、銷售、倉儲、配送于一體的專業餐桌食材服務企業，主要產品充滿了湘菜特色，其中包括“梅菜扣肉”“扇子骨”“個性雞雜”“花雕鮮魷”“外婆菜”等速凍肉制品、速凍蔬菜制品系列。目前該公司在碧泉村投資建設了4條現代化生產線、6000多立方米冷庫，年產值約1.1億元，吸納當地員工近80人，月工資平均達5000元左右。不僅如此，還為周邊農民種植的1000畝蔬菜提供了銷路，有效帶動了當地農村經濟發展。